青い理髪舘 工房モモ大正レトロCafe
【お知らせ】
●7・8月お休みしていました美腸ランチ9月より再開いたしました！
地元のお野菜（環境に配慮した栽培方法のもの）を中心にした、日本の伝統調味料をはじめとした腸内の善玉菌たちが
喜ぶおかずを並べたワンプレートランチです。お試しくださいませ
●9/3㈰は都合により15：00～の営業、9/21㈭は正午までの営業とさせて頂きます。
●9/30㈯または10/11㈬ 糀講座開催します！※両日同じ内容です。
今回は塩糀と玉ねぎ醬油糀を仕込んでお持ち帰りいただきます。
時間… 13：00～15：00予定 参加費… 5,500円
場所… 青い理髪舘2階 ※筆記用具をご持参ください。
◦糀・菌・命の話
◦塩糀・玉ねぎ醬油糀の特徴と、それを活かした使い方
◦塩糀鶏ハムづくり（デモ）※前もって作ったものを胸肉一枚分お持ち帰り
◦甘酒スイーツで茶話会
とりかかりづらいけど実はとっても簡単で楽チンな糀の調味料作り。知ってしまえば一生活かせます♪
※ご予約制です。0957-64-6057 または 090-1363-5754 までお願いいたします。
【工房モモ 9月の店休日】
9/6・7（水・木）、14・15（木・金）、20・21（火・水）、27(水）､30（土）
※9/21 都合により～12：00の営業とさせて頂きます。
【2階レンタルスペースご利用状況】
9/9㈯…花咲く書道教室/主催・講師：井手陽子さん
9/23㈯…げんきだまぷらすセラピー/風の通り道さん
introduction
私たちは安全安心で健康的な素材を使った食を提供します。
青い理髪舘と工房モモ
湧水流れる島原城下、森岳商店街の一角に青い理髪舘はあります。大正12年に建てられたレトロブルーの木造洋風建築の当館は、老朽化が進み取り壊しがささやかれていた時、森岳商店街をはじめとする、たくさんの方の願いと努力、ご協力により修復･再生がかないました。
現在は、長崎県の登録有形文化財に指定されており、1階が喫茶店「工房モモ」。人と環境の健康を考えた商品も扱っております。2階はレンタルスペースとして活用しています。みんなの願いが詰まった「青い理髪舘」と「工房モモ」の想いを込めた食べ物で、心豊かなひとときをお過ごし頂けたら嬉しく思います。
工房モモのものづくり
食が心身や環境に及ぼす影響を視野に入れながら、オーガニック素材、特別栽培素材を主に使用し、工房モモの小さな台所で丁寧に作っています。
多くは作れませんので無くなり次第終了となります。
特別menu
美腸ランチ
週替わりワンプレートランチ「美腸ランチ」です。
無農薬・無化学肥料で育ったお野菜とお米、発酵食品を使った腸内の善玉菌大喜びの一皿です。
基本的には毎週金曜日メニュー更新で、営業日は毎日作ります。
menu
工房モモのお菓子は、有機栽培や低農薬栽培の素材を主に選び丁寧に手作りしています。
レアチーズケーキ
瀬戸田町の低農薬栽培のレモンが香る看板商品です。
しあわせプリン
ポストハーベストフリーで育った鶏さんが産んでくれた卵のプリンです。
かんざらし
島原名物の1つです。ハートがひそんでいるかも。
美腸ランチ
週替わりワンプレートランチ「美腸ランチ」です。
無農薬・無化学肥料で育ったお野菜とお米、発酵食品を使った腸内の善玉菌大喜びの一皿です。
shop
お取り寄せいただけます。お気軽にお問い合わせください。
contact us
ご不明な点やご質問がありましたら、ぜひお気軽にご連絡ください。855-0045
長崎県島原市上の町888-2
青い理髪舘 工房モモ営業時間：通年AM10:30～PM6:00
定休日 ：不定休
駐車場 ：有0957-64-6057gallery
店内やこれまでのお菓子など。
ごあいさつ
当HPをごらんくださりありがとうございます。また日頃より支えて下さる皆様に心より感謝申し上げます。
リアルでの人とのつながりが断たれたこの約3年。その分オンラインでの繋がりは広がりを見せ、情報は飛び交い、これまでの常識が覆された世は混沌の極みに来ました。しかし陰はやがて陽に転ずるように、拡散され希釈された物事の中から本当に大切な事・ものに焦点が定まったような時でもあるかも知れません。
日頃お客様のうち約半数はご旅行の方である当店ももれなくコロナの影響を受け、まだコロナの得体が知れない時期に感染源になることを恐れて2週間休業した他、客足ははるか彼方へ遠のきました。途方に暮れかけたとき救いになったのは、この店を支えようと足繁く通ってくださる地元のお客様や、仕入れの助けになればと家庭菜園のお野菜片手に励ましてくださるお顔、遠方からでも絶えずエールを送り続けて下さるかつて身近で交流のあった方々のあたたかさでした。
人もやはり動物。例え色々あっても、五感を動かすリアルの世界には結果的に人を前に進ませようとする作用があるのだなと思いました。だから物価が高騰しても、従来の方法での営業が難しくなっても、安心して集えるコミュニティとしてこの場を存続する必要性を自分の中にひしと感じました。
安心できるって優しさを伴う強さになると思いませんか？だからこれから先を生きていく人達のために、本質的に安心できる社会を渡せたらどんなにいいだろうとも思いました。
そんな矢先出会った映画「食の安全を守る人々」。願うだけでは実現出来ないから、今動こう！
そして仲間との上映会を通して、安心して生きていける社会は自分たちで創って行くんだよという背中を子供達に見せているつもりで応援されている今です。ハチドリのひとしずく。期待するのはバタフライエフェクト。地球という大きなくくりでの命の循環の中に生かされていることを全人類が思い出したら急展開があるかも知れないなんて思ったりして。
もしかしたらすごく生ぬるいこと言っているかもしれないけれど、それでも大事にしたいものは大事にしたい。当店でお出しするメニューの材料についても本質的に大切だと思うことを基準に選んでいます。続く物価高騰にやはり値上げはございますが、どうぞかわらぬご愛顧よろしくお願い申し上げます。
2023年1月 青い理髪舘 工房モモ
© 2000 青い理髪舘 工房モモ
